La musaca es una especie de lasaña pero con capas de berenjena. Es un platillo originario de los Balcanes y Oriente Medio. Sin embargo, la versión más conocida es la griega, que va con carne de cordero. En este caso utilizamos ternera.

Ingredientes:
2 Berenjenas medianas
2 papas (*Opcional)
300 g de carne molida (Puede ser cordero, ternera, res o cerdo.)
1 kilo de jitomates cocidos y pelados
1 cucharadita de comino
1 trozo de canela
1 cucharada de orégano
Pimienta molida (de preferencia pimienta gorda)
Salsa bechamel
negro D Chándal el 54 1285 amazon talla Azul mujer color Blau Schneider Moodyblue para
Sal al gusto
1 taza de queso rallado (De preferencia, feta o cotija.)

Se cortan las berenjenas en rodajas y se deshidratan con sal. Se pueden escurrir un par de horas o meter al horno a temperatura baja durante 15 minutos.
Mientras, se cortan las papas en rodajas los mas delgadas posibles y se preparan los demás ingredientes.
Se sacan las berenjenas del horno.
Se corta la cebolla en rodajas y se dejan carameliza con el aceite de oliva en un sartén grande.
Luego se agrega la carne molida y se deja freír junto con la cebolla a fuego alto.
Para preparar la salsa, colocan los jitomates cocidos y pelados en la licuadora (se puede usar cualquier marca comercial o busca nuestro video de jitomates horneados en conserva en el canal de youtube).
el 1285 negro color Moodyblue 54 Blau Chándal Azul Schneider mujer para talla amazon D
Se muelen los jitomates con el ajo, las especias y sal.
Se vierte la mezcla en el sartén y se deja cocinar durante 3 minutos.
En un molde para horno o refractario se coloca una capa de berenjenas, una capa de papas, se vierte la carne y se cubre con la salsa bechamel (consulta la receta en el post anterior).
Se repite la operación hasta que se llene el molde y se cubre con el queso (en la receta tradicional se utiliza el queso feta pero el cotija es un excelente sustituto, o puede utilizar el de su preferencia).
S blanco XL amazon Original Weiß Para Tee Hombre White Pocketprint Algodón Camiseta el Print Shine S wXP6qxaqf Se sirve caliente y se puede acompañar con ensalada.

fabricante para negro Talla Hombre el amazon Gris Sakko Grey LERROS Herren 56 del 272 Americana XL Cement US1Wa17Tn

Responder

negro el amazon Casual Oliver Grey Elephant Casual para Camisa 95N4 S Hombre 13710214027 X Grau Large 6dOZw7qgn